Nos spécialités
Retrouvez ci dessous nos différents types de prestations. Pour chacune d'entre elles, vous pouvez consulter notre carte des boissons.
Si cela est nécessaire, nous vous fournirons : table de buffet, nappage, vaisselle jetable ou en dur et personnel de service.
Nous élaborons des devis sur mesure pour chaque client, pour connaître les tarifs, nous vous invitons à nous envoyer une demande de devis.
Nos cocktails
Cocktail simple 3 à 6 pièces/pers
- Toasts assortis
- Pains BB (saumon, chorizo, roquefort-noix, terrine)
- feuilletés salés
Cocktail de prestige 8 à10 pièces/pers
- Mini-brochettes
Roulés de boeuf crème au bleu, magret et figue poivre concassé...
- Verreries
Farfalines au pistou, carottes au gingembre, petite chips et croustillant au blanc et ciboulette, marinade de poivrons...
- Pièces froides
Pains BB, toasts, mini pâtés croûtes, chaud-froid de saumon et de volaille, pains surprises, mini timbales de tartare de saumon...
- Pièces chaudes
Croustades assorties, triangles filo-grec féta menthe, rattes au munster et graines de cumin, croustinis d'oignons en compotée
Cocktail dînatoire 12 à 15 pièces / pers
- Mini brochettes
St Marcellin et pommes d'amour, hollandaises raisin et gouda, vercors tranché noix et bleu, saumon et fromage frais
- Verreries et coupelles
Carpaccio de saumon et champignons, crème de petits pois glaçé à la menthe, patate douce crabe et agrumes
Cuillère de canard au caramel de cumin, mini bavarois de homard, filet de rouget mozzarella et tapenade
- Pièces froides
Brioche au crabe, terrine de légumes, toasts, pains BB, cake aux olives, roulés de truite aux jeunes poireaux
- Pièces chaudes
Tatin de chèvre frais à l'oseille, oeufs brouillés comté en coque, beurecques de volaille aux épices, mini rissoles...
- Le wok servit chaud
Emincé de volaille à l'estragon, pennes au basilic, crozets et diots, ravioles...
- Gourmandises
Assortiments de réduits sucrés : tartelettes aux fruits, succès, rose noire, éclairs, hérissons, coup de soleil, cornets nougatine pistache, castels, feuilletines...
Petites brochettes de fruits, fondue au chocolat, petits verres sucrés...
